СМЕСЬ ДЛЯ КУРИНЫХ КОТЛЕТ

CM_FoodMix_ChickenCutlet.jpg

Преимущества продукта

- Стабильный выход, не зависимо от качества сырья.
- Уплотняет консистенцию, добавляет сочность
- Снижает закладку сырье на 20%
- Ужарка до 10%
- Все ингредиенты в 1 пакете.
- Из 6 кг сырья с добавлением смеси выход 10 кг фарша.

Характеристики продукта

Срок годности

12 месяцев

Масса нетто

Потребительская упаковка

Транспортная упаковка

1000 г

10 кг

Штриховой код

4640090670125

14640090670122

Способ приготовления

100г. смеси смешать с 300 г. воды, смешать до однородности, добавить 600 г. фарша из мяса птицы ( красное и белое мясо с кожей в его произвольных пропорциях), перемешиваем до однородной массы, далее по стандартной процедуре приготовления котлет ( формовка, обжарка, доведение до кулинарной готовности в пароконвектомате).